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燕窝的做法,其中的深邃你懂了吗

燕窝大家都不陌生,但是大家知道燕窝怎么做吗?别看小小的一个燕窝,其实做法很讲究,做法不对,严重影响了燕窝的功效

做燕窝的第一步就是浸泡,但是不要任由其浸泡就不管他了,浸泡时间太会,很容易导致化水,什么是化水呢?燕窝是金丝燕的唾液组成,里面含有丰富的营养物质,滋阴养颜、滋阴润肺,但也因为是金丝燕的唾液,也就很容易化成水状,化水就会流失了大量的营养,严重影响其功效

所以燕窝的浸泡时间不宜太长,三到五个小时即可,也因为每个燕窝部位不同,质量不同,浸泡时间也会有差别,只要燕窝浸泡软了,可以轻松撕开一条条即可

浸泡完就开始清理燕窝,挑毛把燕窝弄干净,燕窝干净了就可以煮了

但是千万不要直接放进锅里煮,要用炖盅装好隔水慢炖,直接放进锅里燕窝受热不均匀或者温度太高就会导致燕窝化水,小火慢炖20到25分钟即可服用

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