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燕窝受潮了还能吃吗

有时候,零售商和批发商为了降低在运输过程中干燕窝的破损及破碎而带来的损失,一般会往燕窝上喷水。因此,亲们购买燕窝后,是需要风干燕窝后再进行保存的。

倘若宝贝般的燕窝因存放不当而受潮了,这该怎么办呢?如何是好呢?稍安勿躁。且听小编慢慢道来。

 
 

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1.燕窝受潮怎样做

先拿张干净、干燥的纸张或报纸平铺在桌子上,然后把燕窝放在纸上。

如果是干燥的天气,燕窝可以自然风干;

如果是潮湿的天气,则需要用风扇风干燕窝,还可以把燕窝放进空调房间里进行风干。

需要特别注意的是:受潮的燕窝不可以放在太阳底下晒干,以免影响燕窝的质量和口感。所以燕窝受潮后只能风干。

2.如果燕窝不幸发霉,还能继续食用吗?

发霉是指有机物由于霉菌的生长导致变质变色

燕窝的含水量、周围环境温度和湿度以及空气流通情况是燕窝发霉的主要原因。

若由于保存不当,致使燕窝不幸出现轻微发霉情况,可以用牙刷加少许水分擦净,并将之风干即可;

如果燕窝已经发霉到黑色,就不能再食用。因为这时的燕窝已经被细菌寄生入侵,营养价值可能会被破坏殆尽了。

若是已经蒸炖好的燕窝出现发霉现象,不管发霉程度轻重,最好都不要再食用了。

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 其实,只要各位窝友妥善贮藏燕窝,就可保证燕窝品质不变。在此,小编也就毫不吝啬地为大家介绍燕窝的存放方法吧。

1. 干燕窝的存放

购买干燕窝后,正常来说不会一次性吃完。所以干燕窝的保存至关重要。

各位朋友保存干燕窝,必须确保燕窝干燥。朋友们可将燕窝彻底晾干或用风扇风干,切记不可烘干或靠太阳晒干,以免影响燕窝质量。晾干燕窝后,将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内或用密封保鲜袋进行密封保存,放在通风无潮的地方即可。

需要特别注意的是:干燕窝不能放进冰箱內进行冷藏。因为热空气遇冷会凝结成小水珠。

当你把装有燕窝的盒子从冰箱取出,再打开盒子取出燕窝的时候。外界的热空气接触到冰冷的燕窝表面,就会形成一层细小的水珠。久而久之燕窝所积累的水分越来愈多,发霉变质就在所难免了。

此外冰箱內的食物混杂,燕窝还会吸取其周遭其他食品发出的气味,导致燕窝失去其原有的蛋白质清香味。

2. 泡发燕窝的存放

在炖燕窝前,有些人可能不小心泡发多了燕窝,此时则需要保存泡发后的燕窝。

泡发后的燕窝,需要沥干水份(不太滴水为准),将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内或用密封保鲜袋进行密封保存。再放入冰箱的冷藏室内,将冰箱冷藏室的温度调节到4度左右即可。

 

总体而言,燕窝不幸受潮后,通过风干后是可以继续食用的。

而燕窝出现轻微发霉情况,可以用牙刷加少许水分擦净,并将之风干后也是可以继续食用的。

但是如果燕窝发霉严重,已经发霉到黑色,则不能食用了。

 

 

 





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